蔬菜放进冰箱是否需清洗干净(蔬菜放进冰箱需要先清洗吗)(蔬菜放进冰箱是什么意思)

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蔬菜可以放冰箱多久，要装袋子存放吗？

其实我们的蔬菜放在冰箱里冷藏三四天，它就已经不够新鲜了，所以我们在日常食材方面一定要做到随吃随买，不要一次性买太多的食材，吃不完放在冰箱里一两天保存还好，如果长时间的话，会让食材的营养流失，而且口感也不像之前。如果要把蔬菜放在冰箱里，首先要让蔬菜上不要有太多的水分，水分太多会加速蔬菜的腐烂，在把蔬菜干净清洗完之后，放在保鲜袋里保存着，但是不要把保鲜袋寄的太紧，这样子蔬菜太过于闷，对于它的新鲜感会迅速下降，但是也要把蔬菜的口给系一下，如果不进行分类包装的话，蔬菜会发生蹿味的，这样子在吃的时候就吃不到蔬菜原有的味道了。在放进冰箱之前一定要看清楚他是什么食材？像土豆，白菜这种生命力较为顽强的，即使放的时间特别久，但是一般情况下不会发生变质，对于绿叶青菜就要多加注意，放时间不会太久，只要超过五六天一般都会发生腐烂缩水，口感也会有所影响。我们家之前外出七八天，回来之后发现家里冰箱里的茄子已经烂到流水了，甚至已经产生了异味，所以在那件事之后，我们家再也不买大量的食材，都是中午要做饭吃早上去市场买。随着冰箱的普及人们开始大量的存货，但是一定要注意质量，尤其是瓜果蔬菜方面，否则的话，吃到变质的食品对我们身体也不好。

最好不要清洗放入，一般情况下，蔬菜不要清洗后再放入冰箱，因为过于潮湿的环境是细菌滋生的温床。将蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造条件。此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质，可以保护其不受微生物侵害，清洗会使其遭到破坏，令细菌更容易进入果蔬内部。

大家都知道，果蔬在食用前要进行清洗，这是一种良好的卫生习惯。可果蔬在放入冰箱储存前，最好不要清洗。主要原因是细菌对湿润的环境情有独钟，果蔬清洗后存放，增加冰箱中的湿度，很容易滋生细菌。此外，果蔬清洗后，就破坏了其表面的一层蜡质，这层蜡质一直都是果蔬阻止细菌和微生物等进行“不法侵害”的防护罩。那么存放果蔬之前进行清洗，岂不是要为细菌提供“温床”？　　一般来说，果蔬储存需要关注两个“度”——温度和湿度。就“温度”来说，不同的果蔬，适宜存放的温度有着一些差异，有些果蔬性喜温，有些则喜冷。因此，在储存果蔬时，应该有个大概的了解，以便调控适当的温度。像黄瓜、苦瓜、西红柿等喜温蔬菜，适宜存放温度一般在8℃―℃的环境中，换句话说，此类果蔬大可不必放入冰箱，存放在阴凉处即可。而大部分绿叶菜如菠菜、茼蒿等能够适应较低的温度，一般存放温度可设置为0-2℃之间，这个区间对此类蔬菜很适宜。