菜场放冰箱怎么清洗(菜场买猪肉放冰箱前要清洗吗)(菜场放冰箱怎么保鲜)

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洗干净切好的蔬菜可以放冰箱吗？用什么装？可以保存多久？冷藏还是冷冻？

洗干净切好的蔬菜可以放冰箱，用盘子装用保鲜膜封好一个礼拜。放入冰箱冷藏，下面详细说一下几种保存的方法。一，清水浸泡法。这个方法特别适合清洗好的青菜，因为是清洗好了以后如果不进行烹饪的话很容易流失水分，就是失去菜的新鲜，这时我们可以把它放入盆中，加入干净的清水，清水的用量一定要超过青菜去浸泡处理，浸泡的时间最多也就三四个小时，时间再长的话青菜就会变蔫，所以如果是相间隔的两顿同时吃菜的话，就选用这种浸泡的方法是非常好的，中午吃的菜放入清水中浸泡，晚上拿出来切好直接烹饪，这样菜里面的水分非常足，也很清脆。二，牛皮纸包裹法。这种方法就适用于一些时间相对来说较长的保存，比如需要过夜保存的话，你一定要选用牛皮纸来包裹。牛皮纸有着吸附水分的作用，在包裹之前要把青菜晾干，表面没有生水，然后放入牛皮纸中包裹起来，这样再放入冰箱去冷藏。众所周知，如果直接把菜放入冰箱的话，会有很多水分去打湿青菜，这样就很容易腐烂。如果使用牛皮纸来包裹的话，就能够起到平衡水分的作用，放入冰箱的目的是为了保持温度不能过高，温度过高也容易腐烂。三，报纸包裹法。报纸包裹法和牛皮纸包裹法起到异曲同工的作用，如果家里没有牛皮纸的话，可以选用报纸来代替。因为牛皮纸比较厚，它的吸水性更强，更能够平衡冰箱和菜之间的水分平衡，如果选用报纸的话建议多包上几层，然后在报纸的外面再用塑料袋包裹扎紧口，防止水分进入，这样就非常完美了，一般这样包裹好放三到四天左右是不会腐烂的。

要洗。在菜市场买回来的猪肉总是有股味道，而且沾上了积攒了长时间污垢的砧板，买回家可要好好洗干净才能食用。把猪肉整块冲洗，如果已经绞成肉碎的话，很多人都是用有漏眼的篮子装着洗。但其实这样并没有把猪肉洗干净。 因为猪肉会有油脂成分，一用水冲，油脂浮上水面，倒水的时候又会沾上肉上，还会把容器、水槽弄脏。正确方法是淘米的时候留下洗米水，然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，这样脏物才容易洗掉。扩展资料：猪肉的功效与作用：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猪肉的营养价值：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉的适合人群：一般人都可食用1、 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用;2、对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。人民网-注意！这些菜买回来千万不要洗，只会越洗越脏！人民网-用热水浸洗猪肉 食用猪肉的4大误区

洗涤鲜肉极其愚蠢！各种鲜肉都不要洗涤，因为既不能把肉里的病原菌、寄生虫洗涤干净，又会把肉里的氨基酸、维生素等营养成分溶化到水里，使肉食变得毫无鲜美味道。要想把肉真正洗干净，就要把肉碾磨成比水分子稍大的细微颗粒，用最细微的分子筛过滤；如果筛子孔大，就会把肉泥都洗掉；筛孔小，病菌、病毒、寄生虫卵都无法洗掉！有名的肉食店的熟食都是不洗鲜肉的！