清洗好的鱿鱼可以放冰箱吗(清洗好的鱿鱼能放到冰箱里冷冻吗)(鱿鱼如果清洗)

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新鲜鱿鱼须怎么清洗

制作烤鱿鱼，最好选择巴掌大小的鱿鱼，口味鲜嫩，易于成熟。挑选好的鱿鱼两条，根据家庭人数制定数量即可。左手握着鱿鱼的身体，右手握着鱿鱼头，轻轻往外拉。鱿鱼头和鱿鱼身分离的同时，鱿鱼肠等杂物一起被抽出。取出鱿鱼肠后，可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子叫“明骨”，是鱿鱼的脊骨，类似人的脊梁一样，抽掉不要。把手伸进鱿鱼的身体里，抠出残留的杂质。

冰箱污染，必须清理干净，用消毒液彻底消毒。不要小看他们，肉变质后，会产生很多有毒的物质，这些都是那些微生物生长过程中产生的。实际上这种臭味就是尸臭，是蛋白质病变产生的。所以先用洗涤剂清洗，然后消毒处理，可以使用巴斯消毒液。一切清理干净后，必须关掉冰箱，打开冰箱门，把各个抽屉拿出来晾晒几天。最后，在正常使用之前，还要购买冰箱异味消除包，放到冰箱里。打开冰箱运行几天，等到味道没有了，才能放入食品。然后换个新的异味消除包。

冰鲜鱿鱼应该冷冻存放，如果是冷冻,那么存储时间超过1年都是没有问题的。　　选择合理的冷冻方法是保持营养素的首要条件,当冻鱼、冻肉等食品处于低温冷冻状态时，其细胞膜遭受到较为严重的损伤，细胞液大量流失，因此重新冷冻的食品，其新鲜程度就较原来状态大幅度地下降，营养成分损失较多，影响食品原有的鲜度和风味。为了满足机体对营养素的需要，在冷冻食品的过程中要注意避免营养素的破坏和流失。　　避免影响食品的保存期食品经过反复冷冻和解冻，其细胞膜遭受到损坏，汁液流失，温度回升，这样为细菌和霉菌的生长繁殖提供了良好的环境，食品就容易腐败变质。因此，每解冻一次再重新冷冻，食品的保存期限就将缩短数天，即无形中影响了食品应有的保质期。　　对人体健康的危害解冻后的食品容易受到细菌和霉菌的污染。据有关医学部门的研究资料表明，食品的再次冷冻、解冻，特别是反复多次的冷冻、解冻，还容易产生致癌物质。而且，重新冷冻的次数越多，产生致癌物质的浓度相应就越高，对人体健康的危害就越大。　　因此，合理的冷冻方法可提高食品的冷冻质量。为了便于食品的冷冻和取存，在冷冻之前，宜将食品切成小块，且以小包装形式包装、冷冻为好。这样每次用多少就可取多少，不宜解冻之后重新再放入冰箱里冷冻贮藏。此法也可提高食品的利用价值。