蔬菜可以清洗后放冰箱吗(蔬菜可以清洗后放入冰箱吗)(蔬菜可以清洗后冷冻吗)

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洗干净切好的蔬菜可以放冰箱吗？用什么装？可以保存多久？冷藏还是冷冻？

洗干净切好的蔬菜可以放冰箱，用盘子装用保鲜膜封好一个礼拜。放入冰箱冷藏，下面详细说一下几种保存的方法。一，清水浸泡法。这个方法特别适合清洗好的青菜，因为是清洗好了以后如果不进行烹饪的话很容易流失水分，就是失去菜的新鲜，这时我们可以把它放入盆中，加入干净的清水，清水的用量一定要超过青菜去浸泡处理，浸泡的时间最多也就三四个小时，时间再长的话青菜就会变蔫，所以如果是相间隔的两顿同时吃菜的话，就选用这种浸泡的方法是非常好的，中午吃的菜放入清水中浸泡，晚上拿出来切好直接烹饪，这样菜里面的水分非常足，也很清脆。二，牛皮纸包裹法。这种方法就适用于一些时间相对来说较长的保存，比如需要过夜保存的话，你一定要选用牛皮纸来包裹。牛皮纸有着吸附水分的作用，在包裹之前要把青菜晾干，表面没有生水，然后放入牛皮纸中包裹起来，这样再放入冰箱去冷藏。众所周知，如果直接把菜放入冰箱的话，会有很多水分去打湿青菜，这样就很容易腐烂。如果使用牛皮纸来包裹的话，就能够起到平衡水分的作用，放入冰箱的目的是为了保持温度不能过高，温度过高也容易腐烂。三，报纸包裹法。报纸包裹法和牛皮纸包裹法起到异曲同工的作用，如果家里没有牛皮纸的话，可以选用报纸来代替。因为牛皮纸比较厚，它的吸水性更强，更能够平衡冰箱和菜之间的水分平衡，如果选用报纸的话建议多包上几层，然后在报纸的外面再用塑料袋包裹扎紧口，防止水分进入，这样就非常完美了，一般这样包裹好放三到四天左右是不会腐烂的。

其实我们的蔬菜放在冰箱里冷藏三四天，它就已经不够新鲜了，所以我们在日常食材方面一定要做到随吃随买，不要一次性买太多的食材，吃不完放在冰箱里一两天保存还好，如果长时间的话，会让食材的营养流失，而且口感也不像之前。如果要把蔬菜放在冰箱里，首先要让蔬菜上不要有太多的水分，水分太多会加速蔬菜的腐烂，在把蔬菜干净清洗完之后，放在保鲜袋里保存着，但是不要把保鲜袋寄的太紧，这样子蔬菜太过于闷，对于它的新鲜感会迅速下降，但是也要把蔬菜的口给系一下，如果不进行分类包装的话，蔬菜会发生蹿味的，这样子在吃的时候就吃不到蔬菜原有的味道了。在放进冰箱之前一定要看清楚他是什么食材？像土豆，白菜这种生命力较为顽强的，即使放的时间特别久，但是一般情况下不会发生变质，对于绿叶青菜就要多加注意，放时间不会太久，只要超过五六天一般都会发生腐烂缩水，口感也会有所影响。我们家之前外出七八天，回来之后发现家里冰箱里的茄子已经烂到流水了，甚至已经产生了异味，所以在那件事之后，我们家再也不买大量的食材，都是中午要做饭吃早上去市场买。随着冰箱的普及人们开始大量的存货，但是一定要注意质量，尤其是瓜果蔬菜方面，否则的话，吃到变质的食品对我们身体也不好。

不要放在一起，这样容易引起冰箱异味，肉和带腥味的食物应清洗干净、抹干后装入食用塑料袋，系紧袋口，再放入冰箱。冰箱异味多为食物储存时间过长所致，因此冰箱内的食物要及时清理，剩饭剩菜应尽快食用，如发现食物变质马上倒掉，同时断开电源后，用中性洗涤剂和温水彻底清洗冰箱内部，消除致病菌。冰箱的把手和密封条上很容易附着大量微生物，进入冰箱后就会污染食物，引起变质和异味，因此，要经常用酒精擦拭把手和密封条，达到杀菌消毒的目的。放入冰箱的食物（生、熟）都应放在容器内，如食品塑料袋、饭盒、带盖的瓷缸等。剩饭菜需放入冰箱时，也应加盖或扣上个盘子。鱼肉和带腥味的食物应清洗干净、抹干后装入食用塑料袋，系紧袋口，再放入冰箱。这能防止相互串味，保持食物的原来风味。望采纳