清洗好的黄鳝放冰箱(清洗好的基围虾放冰箱)(黄鳝清理干净,可以放几天)

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黄鳝杀好后怎样才能在冰箱存放一周,而且不变质

您好，您可以采取这样的方式：1、黄鳝洗净，加入少许姜、盐2、装入保鲜袋后，用冷冻的方式保存可以维持数月，如果用冷藏的方式，可以维持一周至两周左右。希望对你有用，望采纳~

鳝鱼最好是在宰后即刻烹煮食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康。挑选鳝鱼时，以表皮柔软、颜色灰黄、肉质细致、闻起没有臭味者为佳。鳝鱼属于比较有力的水产类，所以在杀时，最好先把头部用刀背拍一下，这样比较容易宰杀。宰杀鳝鱼较普遍的方法是：大缸内放上适量的盐和醋，将鳝鱼放入，再倒入开水，立即盖上缸盖，待鳝鱼都张开嘴，即可取出剖腹洗净。宰杀鳝鱼一般是用左手的三个手指（食指、中指、无名指），勾住鱼的颈部，右手持尖刃刀，将刀尖刺入鱼腹面的颈部，并向尾部顺长划割，剖开腹部，洗净备用。古老的宰杀方法是用钉子将鳝鱼头部钉在案板上，再剖腹划割。

最近，基围虾很多，也相对便宜，大大的、活蹦乱跳的只要十元左右。在素菜都较贵的今天，这个虾就算是便宜的了。而且虾营养也好，可以补充人体需要的优质蛋白等。基围虾的吃法也有多种，如：盐水煮、红烧、白灼、椒盐、面拖、剥虾仁等等，应有尽有。所以最近一段时间，我们是饱了口福了。可是怎样将现在便宜的基围虾保存起来呢？我在买虾时曾听一位大嫂说，买虾回家剥虾仁，放在冰箱冷冻室，可以保鲜，或直接将虾放进冰箱冷冻室保存。那位大嫂还说，还可以将鲜虾放进微波炉转，将鲜虾变成虾干后保存。可惜两种方法我都没有试过，剥虾仁我没有时间，鲜虾冻起来，要吃时，还要解冻等，也不方便。另一方法，我不知道微波炉要转多长时间。有位好朋友教我一种办法，我昨天试了一下，还真的不错。就是将买来的活虾洗干净，在炒菜锅里放生姜，倒入活虾，盖一下锅盖（以防止虾跳出来），然后放入料酒、盐（根据自己的口味），不要放水，翻炒至水分收干。虾熟后，可直接剥皮吃，味道还真不错，就连我家那位平时不太爱吃虾的朋友，也忍不住动手剥虾吃了。也可将炒熟的虾盛在盒子里，放在冰箱冷冻室保存，要吃时，随时可取出，吃多少，取多少，放在微波炉转一分钟，就可以吃了，味道不错喔。真是够方便的，朋友不妨试一试。