从草原到餐桌：一粒鲜米的新零售之旅 (从草原走来简谱)

农业专业人士将北纬到度线的黑土地，视为出产优质粳米的最佳气候带，东北大米闻名遐迩，其中最出名的便是“五常大米”，很多人不知道，这一维度的*草原上，也盛产优质大米。“草原不出米，出米出好米”。芒种前后，*科尔沁草原绿意盎然，飞机降落在乌兰浩特，一个很小的机场，柜台上的风干牛与玲玲满目的奶制品提示你，这是草原城市，与内蒙其他城市不一样在于，乌兰浩特的机场铺满了“兴安盟大米”的广告，接待与导游重复着那句话——草原不出米，出米出好米。*驻科右中旗挂职扶贫干部说，“之前大家说起*来第一印象可能就是风吹草低见*，就认为这边是广袤的草原、蒙古包、*的羊群，一般人都不知道在我们草原深处肥沃的黑土地上还盛产大米”。

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内蒙有四大“浩特”，“乌兰”是红色的意思，因为这里盛产五角枫，金秋时节，层林尽染。兴安盟大米产地在科尔沁右翼中旗，隶属*自治区兴安盟，位于*自治区东北部，大兴安路南麓。霍林郭勒河从科尔沁右翼中旗腹地缓缓流过，成就了科右中旗的千顷良田，兴安盟是全国有名的“有机食品之乡”。这里毗邻白城，再往东边是五常，农业专业人士将北纬到度线的黑土地，视为出产优质粳米的最佳气候带——虽同处水稻黄金种植带，有产品、有品质却无品牌的兴安盟大米，只能卖到1.2-1.3元一斤，这是国家储备粮保护*，科右中旗一些更有头脑的农户会把大米运往东边的五常售卖，沾沾“五常”名气，便身价陡涨。这多少令人唏嘘。也有人在尝试改变这一局面，试图打响“兴安盟大米”的旗号。参与兴安盟大米项目的，有本地的种植农户，有在深耕数十年的农业公司，还有当地政府官员，阿里乡村事业部“淘乡甜”团队以及物流支撑，这是一个*的工程，“淘乡甜”的小二称之为“全产业生态联盟”。一粒优质的草原大米，从产地到餐桌，有太多环节与不确定性，耕、种、管、收、仓、工、贸、运，环环相扣，粒粒皆辛苦。“兴安盟大米”项目，是多方合作，年9月，科右中旗政府以及当地企业与阿里巴巴大农业团队签署了共建“淘乡甜数字农场——兴安盟大米标准示范基地”的合作，在科右中旗包销4万亩优质水稻，通过阿里线上、线下全渠道销售提升兴安盟大米品牌，并通过阿里脱贫基金帮助当地铺设农业IOT设备，打造全国首个数字农场，通过科技升级水稻种植的同时，也要让更多人吃上更好的大米。

这一设想是，农民负责耕、种与收割，企业监管的同时，承买与仓储、加工、销售，阿里则带着它的“阿里巴巴商业*作*”，帮助农业产区产供销全链路升级——数字农场的计划是，从最初的育种、耕种到培育、施肥，再到收割、加工以及仓储、运输全链路的数字化，提农业效率，也让消费者更放心的吃上鲜甜大米。“产-供-销”全链路数字化升级设想由来已久，年月7日，马云在第五届中国淘宝村高峰上说，“*先生把亩产做到了一千斤，而互联网要把亩产做到一千美元，上一代的农民，很多人离乡背井做了农民工，今天，农民不需要离开土地，就可以成为农民工、农林工，成为新型农民、创业农民和产业农民”。

3个月后，阿里升级了兴农扶贫计划，正式启动了“亩产一千美元”计划。从年9月合作至今，兴安盟大米在阿里新零售平台累计销售超万，售出万余斤。这一数字，当然还有很大提升空间。“亩产一千美元”计划的核心，是彻底下沉到农村，从农业、货品、营销、科技、人才、全球化六个维度，对农业进行全面升级，过去的一年，这一计划覆盖全国个省份个县域近1亿人口。推动“淘乡甜数字农场——兴安盟大米标准示范基地”这一项目的淘乡甜小二是章新光，加入阿里之前，他是个农业创业者，是CEO，在年章新光做了“聚土地”，消费者根据家庭需要认购土地，选择种植作物，通过购买土地运用权来获得农作物产出，在亏掉了投资人的万后，章新光加入了阿里的农村淘宝，他觉得，农业产业化、数字化升级是趋势，需要大平台，资源、资金之外，更需要情怀担当与时间。章新光几乎跑遍了大江南北，在阿里农业团队这几年，他也学习很多，3年前觉得把农产品卖出去就可以了，现在觉得，帮扶不能一次，做农业，要“公益心态、商业方式、产业扶贫”，“地方传出去，人才引进来，农产品再卖出去，要有造血功能，循环运作，经受市场的考验”。

兴安盟大米项目的科右中旗当地企业是“二龙屯有机农业有限责任公司”，老板叫薛金利，曾是当地农机公司职工，年下岗后创业，继续卖农机，继续做农业，这一做就是年，薛金利说自己成功的*了一次又一次的*，坚守农业——房地产最火的时候，他也未曾心动过，坚守农业。年二龙屯公司将近2亿的产值，如果数字农场项目能够成功，公司产值至少翻番，当然，跟他们合作的农户也能增收一倍。“天猫大促”还在继续，淘乡甜与兴安盟的合作方推出了“天小鲜米计划”：传统流通渠道中消费者购买的大米往往脱谷3个月以上，淘乡甜推出的“天小鲜米”计划就是只卖天内才脱谷的小米，这样能够保证大米保持%左右的含水量，吃起来才有更好口感。“天小鲜米”计划的实施，需要多方的协同并进——淘乡甜做了个维度的“鲜”控：鲜种、鲜谷、鲜储、鲜磨、鲜送、鲜溯、鲜美、鲜味、鲜食、鲜藏，这也意味着，除了源头种植、收购、储藏、加工，还有后端的配送、销售等全链路升级。

数字农场的落地，意味着这一计划真正实现的可能。章新光说，阿里内部有一句话，“我们希望未来让农业变成一个时髦的产业，让更多年轻人能够走进去”，农业不应该只有乡愁与情怀，也应该时尚、时髦。电商与新零售对内蒙大米带来哪些改变？最直接的影响就是，兴安盟大米开始有了它应有的品牌热度，合作至今，兴安盟大米入驻了淘宝、天猫，也在盒马、大润发等新零售线下销售，现在兴安盟大米这个品牌在*所有淘宝大米品牌里排名第一。阿里最初来到科右中旗，小二还是小心翼翼提出来说，“我们只做区域品牌不做商业品牌，怕政府不理解，怕企业不理解”，为什么不做二龙屯品牌，一定要做兴安盟品牌？答案是，只有区域品牌发展起来，才能做二轮回，三轮回，进一步带动产业化与大米之外的农业与旅游。阿里推崇的模式是“平台+公司+合作社+农户+品牌”，只有几方面组合起来，才能有产业的升级，才能真正沉淀一个品牌，沉淀一群人。这也是做“兴安盟大米”这一区域品牌的初衷之一，这一模式有个最大优点是，让所有参与者都能分享到农业升级带来的价值提升。

佛教经典故事中有说，“佛观一粒米，大如须弥山”。一粒稻穗从最初的播种，经过灌溉、施肥、收割、储藏、加工、运输、配送等等，累积了种种的力量与辛苦方可成就一粒米。从草原水田到江南小镇的某个餐桌，一粒粒鲜米背后有着太多努力与坚持。芒种时节，兴安盟的长粒香稻秧陆续移载到了水田里，飞机上俯瞰这万亩草原两天，粼粼波光间闪烁着绿意生机，十月霜降前，水稻将会陆续收割，鲜米将会再次发售，送到大江南北的餐桌上。